Miraa Images

الطهي الاحترافي

Article Details

خالدة السليمان

شيف حلويات

الموجز:

تخرجت خالدة بشهادة في العلاقات العامة والتسويق من كلية سيمونز في مدينة بوسطن. مباشرةً بعد التخرج، دخلت برنامج “لو كوردون بلو” للخبز والمعجنات الذي أكملته في سنة. وفي نفس الوقت، حصلت على وظيفتها الأولى كطاهية معجنات في فندق فور سيزونز في بوسطن، وكانت تذهب إلى العمل من 7 صباحًا إلى 2 مساءً، ثم تحضر دروسها في لو كوردون بلو من 3 مساءً إلى 7 مساءً.

 

الإنجازات:

– بعد الانتهاء من البرنامج، كانت محظوظة كفاية للعمل مع قدوتها، جوان تشانغ، في مخبز “فلاور” لمدة 10 أشهر تقريبًا، وقد أشعل ذلك شغفها لأن جوان طاهية حلوى ومفكرة وكاتبة كتب طبخ مشهورة عالميًا

– عملت كطاهية معجنات في “بول ميزون دو كاليتي” بعد عودتها إلى ديارها في جدة بالمملكة العربية السعودية، لتصبح واحدة من النساء القليلات اللاتي كن يعملن في مؤسسة للطهي في ذلك الوقت

– في عام 2015، حصلت على وظيفة في مطعم راقي في لاجونا بيتش كاليفورنيا، التي يملكه تيمو سيلان، وهو لاعب أولمبي وكان مصدر إلهام كبير لها في فنون الطهي

– بحلول أغسطس 2016، عادت إلى جدة للمشاركة في إنشاء “فتافيت”، أول مخبز يعمل بالكامل عبر الإنترنت في المملكة، مع زوجها مهندس الكمبيوتر ومطور البرمجيات

 

للتواصل:

khalida@fatafeetbakehouse.com

AddThis is disabled because of cookie consent

Miraa Divider
Subscribe Now

للنشرة الإلكترونية

أحــــدث الــــــمـقـالات 

رحلة الجمال عبر ثلاثة أجيال

هل تختلف نظرتنا للجمال بين الطفولة والبلوغ؟

ليلى يمّين

خمس أسرار وددت لو عرفتها في سن الخامسة عشر

رسالة أرسلها لذاتي المراهقة... لعلها تَتَحرر مما هي فيه.

آية أحمد

سألنا نساء حضرن صفوف دعم الأمهات عن تجاربهن

”اعتادت الفتيات على تلقي النصائح في تجربة الأمومة الأولى من السيدات الكبار ولكن للأسف لا تكون معلوماتهن دائماً صحيحة

هدير الحضري

دليلك للتعامل مع دولابك المكدّس بالملابس

سألنا النساء عن نصائحهن لتحصلي على دولاب مريح لأعصابك ومناسب لاحتياجاتك.

هدير  الحضري